Dinh dưỡng cho viêm dạ dày trong quá trình trầm trọng (với độ axit tăng và giảm) + menu

Viêm dạ dày là một bệnh xảy ra ở tất cả các nhóm tuổi của dân số. Bệnh có nhiều yếu tố ảnh hưởng, đặc biệt:

• rối loạn chuyển hóa;
• Lỗi sức mạnh;
• ứng suất thường xuyên;
• Uống một số loại thuốc.

Phụ nữ thường phải đối mặt với các biểu hiện của viêm dạ dày khi mang thai, khi dạ dày bị đẩy bởi tử cung đang phát triển và các quá trình tiêu hóa thực phẩm bị xáo trộn. Chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày là một trong những thành phần điều trị quan trọng nhất, đặc biệt là khi một phụ nữ mong đợi một đứa trẻ, và nhiều loại thuốc bị cấm uống.

Giá trị của chế độ ăn cho viêm dạ dày trong giai đoạn tăng nặng

Đôi khi bệnh tiến hành một cách sâu sắc và, một lần nữa, một người bị treo cổ, không còn trở lại. Nhưng thường xuyên hơn, viêm dạ dày đi vào một dạng mãn tính. Sau đó, các tập phim của sự trầm trọng xảy ra theo thời gian, trong các khoảnh khắc, vì lý do này hay lý do khác, quá trình viêm được kích hoạt. Chúng tôi phải trải qua một quá trình điều trị thứ hai.

Rất quan trọng là dinh dưỡng cho viêm dạ dày trong quá trình trầm trọng. Bạn có thể giúp đỡ trường hợp với cùng một loại thuốc: màng nhầy trong các điều kiện viêm hoạt động và không tương ứng với các khuyến nghị chế độ ăn uống sẽ một lần nữa nhận được thiệt hại. Điều trị mà không có chế độ ăn uống là không hiệu quả. Bây giờ cần phải giảm thiểu tất cả các yếu tố sẽ gây kích ứng màng nhầy.

Các triệu chứng trầm trọng bao gồm:

• Đau nhức trong dạ dày;
• mức độ nghiêm trọng trong epigastria;
• ợ nóng;
• ợ hơi;
• Buồn nôn định kỳ.

Tất nhiên, không phải tất cả chúng chắc chắn sẽ xuất hiện, ngoài ra, đối với các loại viêm dạ dày khác nhau, các triệu chứng là khác nhau. Đôi khi cơn đau trở thành triệu chứng duy nhất - với loét, nó thường là cơn đau đói, nghĩa là phát sinh nếu một người không ăn thức ăn trong một thời gian dài, với viêm dạ dày có thể là bất kỳ.

Viêm dạ dày mãn tính trong giai đoạn trầm trọng cần điều trị cẩn thận. Bệnh nhân sẽ đề xuất một dinh dưỡng đặc biệt, vai trò của nó là duy trì hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, tạo ra các điều kiện nhẹ nhàng trong giai đoạn cho đến khi bệnh trở lại giai đoạn thuyên giảm. Thực đơn cho viêm dạ dày không đa dạng như đối với một người hoàn toàn khỏe mạnh, nhưng nó cho phép bạn có được một chế độ ăn kiêng đầy đủ. Khi các triệu chứng nghiêm trọng của viêm dạ dày giảm dần, các sản phẩm phức tạp hơn được đưa vào chế độ ăn uống.

Làm thế nào để ăn với bệnh viêm dạ dày

Tất cả những người ít nhất đôi khi gặp phải các biểu hiện của bệnh cần biết cách ăn đúng cách với sự trầm trọng của viêm dạ dày. Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn là cơ học, nhiệt và hóa học.

Thoát cơ học được thực hiện do nghiền thành một sự nhất quán kem (các món ăn được nghiền, đun sôi hoặc nghiền nát bởi máy xay sinh tố). Nhiệt - do ăn nóng (lạnh hoặc nóng bị cấm). Đó là tối ưu nếu nhiệt độ của các món ăn gần với nhiệt độ cơ thể bình thường (36-37 ° C). Hóa học - do loại trừ các loại thực phẩm có thể kích thích sự tiết nước dạ dày với các tế bào thứ năm (mặn, hun khói, cay, chiên) hoặc chúng có thể ảnh hưởng mạnh đến màng nhầy (ví dụ, hạt tiêu, cải ngựa, mù tạt).

Trong thời gian trầm trọng hơn của viêm dạ dày mãn tính và với bất kỳ sự phù hợp nào, sức mạnh phải là phân số. Cơ sở là Bảng số 1, được phát triển đặc biệt cho các trường hợp như vậy. Chế độ ăn kiêng số 1 có các đoạn tiểu đơn, nên được tính đến với các mức độ trầm trọng khác nhau. Nếu viêm dạ dày được kết hợp với các bệnh khác của đường tiêu hóa, ví dụ, với viêm đại tràng, viêm tụy mãn tính, viêm túi mật hoặc đại diện cho viêm dạ dày trào ngược, bệnh nhân được chuyển đến Bảng số 5 trong giai đoạn trầm trọng.

Cơ sở của dinh dưỡng cho các bệnh về dạ dày là súp, đặc biệt là màng nhầy, thạch, lau và nghiền. Điều trị nhiệt là nấu ăn, hấp. Khi trầm trọng, bạn có thể nấu các món ăn, nướng mà không có màu nâu.

Dinh dưỡng cho viêm dạ dày trong khi trầm trọng

Dinh dưỡng cho viêm dạ dày trong giai đoạn trầm trọng phải bao gồm các vitamin và khoáng chất cần thiết cần thiết để phục hồi nhanh chóng. Điều quan trọng là bệnh nhân nhận được thực phẩm đủ protein. Điều này là cần thiết cho niêm mạc dạ dày bị tổn thương để chữa lành nhanh hơn và các cơ quan khác không bị thiếu protein.

Thực đơn nên được thực hiện theo cách mà vitamin A, B, C, D, E, E cần phải ăn một phần để dỡ các đường tiêu hóa.

Những gì một chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày

Với sự trầm trọng của viêm dạ dày, Bảng số 1 được quy định. Nhưng phải nhớ rằng dinh dưỡng cho viêm dạ dày có độ axit thấp, tăng và bình thường có một số khác biệt. Nó cũng quan trọng để xem xét một yếu tố như sự hiện diện hoặc vắng mặt của các bệnh liên quan. Do đó, thực phẩm trong quá trình trầm trọng được điều chỉnh theo các kế hoạch bảng số 2, 3, 5a, 5b. Khi sự trầm trọng làm dịu xuống, các bảng thay đổi:

1-3 ngày	Bảng số 1A
4 -7 ngày	Bảng số 1b
8 ngày và hơn nữa	Bảng số 1

Sản phẩm và món ăn trong quá trình trầm trọng

Thực đơn viêm dạ dày trong quá trình trầm trọng sẽ đáp ứng các yêu cầu chính:

• Các món ăn không nên nhanh;
• Thực phẩm nhất thiết phải nghiền nát;
• Sự phá vỡ giữa các bữa ăn nên không quá 3,5-4 giờ.

Một chế độ ăn kiêng với một bệnh rộng lớn được hầm và luộc, ngũ cốc, súp lỏng. Bạn cần bắt đầu với các món ăn tiết kiệm nhất, sau đó chuyển sang dinh dưỡng thông thường, nhưng nên loại trừ hoàn toàn (ngay cả sau khi phục hồi) các loại gia vị cấp tính, một lượng lớn muối, thịt hun khói, rượu. Tất cả điều này làm phiền các bức tường của dạ dày, và bất cứ lúc nào viêm dạ dày có thể xấu đi.

Những gì có thể ở giai đoạn trầm trọng

Nguyên tắc chung của nấu ăn - cần phải hấp hoặc dập tắt, làm cho chúng bị xóa hoặc màng nhầy. Thực phẩm như vậy không làm hỏng các bức tường của dạ dày, dễ tiêu hóa, các chất dinh dưỡng nhanh chóng được hấp thụ.

Thực phẩm cho bệnh viêm dạ dày có thể là một thứ như thế này:

Sản phẩm	Những gì là hữu ích
Súp nhầy	Bao bọc các bức tường của dạ dày; hấp thụ tốt; cung cấp cho cơ thể các chất cần thiết
Rau hầm	Khi xử lý nhiệt thích hợp, lượng vitamin cần thiết, chất xơ được cho
Thịt Loof	Satun protein. Lúc đầu, đây là một viên thịt từ philê thịt băm, thỏ, gà tây. Sau đó chuyển sang thịt luộc với miếng
Em yêu	Bồi thường sự cần thiết của carbohydrate

Tất cả các món ăn nên được ấm áp, được chuẩn bị mà không cần sử dụng gia vị. Nó được phép sử dụng đồ ngọt với số lượng nhỏ - pastille, marshmallow, marmalade, thạch. Kefir và sữa nướng không thể được sử dụng trong 2-3 ngày đầu tiên sau khi bắt đầu giai đoạn trầm trọng. Ngày nay, bạn có thể nấu cháo chất nhầy hoặc chất lỏng trong sữa. Sau đó, thêm một ngày, kefir thấp, sau một vài ngày -một loại sữa nướng lên men.

Các sản phẩm bị cấm trong chế độ ăn cho viêm dạ dày trong giai đoạn trầm trọng

Chế độ ăn cho viêm dạ dày trong giai đoạn trầm trọng liên quan đến một thực đơn đặc biệt. Trong thời kỳ cao, trái cây và rau quả tươi bị nghiêm cấm, vì chúng gây kích ứng dạ dày.

Bạn không thể sử dụng đồ uống có ga, trà mạnh. Lệnh cấm bị cấm bởi cà phê, sô cô la, ca cao. Các sản phẩm có chứa caffein thu hẹp các mạch máu, do đó gây ra một cơn co thắt khác, được biểu hiện bởi sự xuất hiện hoặc tăng đau.

Các triệu chứng của viêm dạ dày sau khi bắt đầu điều trị qua thời gian, nhưng cần phải quan sát chế độ ăn trong một thời gian dài để niêm mạc dạ dày tái tạo hoàn toàn và khôi phục các chức năng của nó.

Chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày có độ axit cao

Dinh dưỡng với sự trầm trọng của viêm dạ dày với độ axit tăng nên xấp xỉ giống như với sự trầm trọng của loét dạ dày. Loại viêm dạ dày này cũng được gọi là hyperacid. Bản chất của bệnh là sản xuất quá mức axit clohydric. Trong niêm mạc, quá trình viêm bắt đầu, sự hình thành của các tiêu điểm tương tự như vết bỏng xảy ra, sự xuất hiện của các vết loét nhỏ được quan sát thấy.

Do đó, bệnh nhân nên bao gồm các sản phẩm không ảnh hưởng đến màng nhầy, buộc dạ dày phải tạo ra nhiều bí mật hơn nữa. Chế độ ăn kiêng của bệnh nhân nên chiếm ưu thế:

• cá và cá hầm cho một vài giống thấp;
• Cháo trên mặt nước (được phân bổ tốt);
• thạch;
• Ốp chân hơi.

Nếu bạn muốn rau, thì bạn có thể đủ khả năng đưa chúng vào chế độ ăn kiêng, nhưng chỉ ở dạng khoai tây nghiền. Khoai tây xay nhuyễn là hoàn hảo. Đó là nồng nhiệt, bổ dưỡng, không gây kích ứng dạ dày bị bệnh.

Chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày với độ axit giảm

Thực đơn cho viêm dạ dày với độ axit giảm trong thời gian trầm trọng là hơi khác nhau. Ở đây mục tiêu là làm cho dạ dày tạo ra nhiều bí mật hơn. Với viêm dạ dày hypoacid, bệnh nhân thiếu vitamin B (đặc biệt là B₁₂), C, pp. Dạ dày của nó được bảo vệ kém khỏi sự xâm lấn của các vi sinh vật gây bệnh do một lượng nhỏ nước ép dạ dày. Với viêm dạ dày teo, độ axit có thể giảm xuống gần như bằng không.

Để kích thích dạ dày một chút, đôi khi cá hơi muối nên được thêm vào chế độ ăn uống. Để giảm thiểu hậu quả của quá trình tiêu hóa thực phẩm chậm, bạn cần loại bỏ khỏi chế độ ăn kiêng:

• bánh mì tươi;
• Các loại đậu;
• nấm;
• bánh kếp;
• Thịt béo.

Nhiệm vụ của bác sĩ và bệnh nhân là ngăn ngừa các quá trình lên men và giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn. Thực phẩm cũng nên được nghiền nát, nóng. Bữa ăn - cứ sau 3,5 giờ.

Chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày với bệnh lý kết hợp

Viêm dạ dày mãn tính thường được tìm thấy cùng với các bệnh khác, ví dụ, với viêm tụy mãn tính, các bệnh của túi mật. Chế độ ăn uống trong quá trình làm trầm trọng thêm của viêm dạ dày như vậy nên được phát triển có tính đến các yêu cầu đối với thực đơn trong điều trị bệnh đồng thời.

Thực đơn bị viêm dạ dày và loét dạ dày

Vì vậy, một chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày là một dinh dưỡng phân số trong các phần nhỏ. Thực đơn có thể bao gồm các món ăn như súp bí ngô hoặc súp bông cải xanh-cả ở dạng súp.

Bạn có thể nấu mì sữa. Lá cháo trong sữa, semolina, ngũ cốc kiều mạch cũng được cho phép. Với sự trầm trọng của viêm dạ dày, bạn không cần phải sử dụng cháo nhanh. Nếu có nhu cầu về một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và an toàn, tốt hơn là sử dụng thức ăn trẻ em. Có-không phải cho mục đích dự định của nó, và, vâng, so với Express Kasha.

Trong chế độ ăn uống của một người bị viêm dạ dày mãn tính, cần có trái cây và rau quả - nhưng trong thời gian trầm trọng, họ chỉ được phép ở dạng nướng và hầm và với số lượng nhỏ.

Dinh dưỡng nên sao cho bệnh nhân không cảm thấy đói, vì nếu không thì cơn đau đói của Hồi giáo bắt đầu vượt qua anh ta, quá trình viêm bị trì hoãn.

Dinh dưỡng cho bệnh viêm dạ dày và viêm tụy

Chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày và viêm tụy là hơi khác nhau. Trong trường hợp này, số lượng calo ngay sau khi sụt lún cuộc tấn công, khi bệnh nhân được phép tự mình ăn, giảm xuống còn 1.500 mỗi ngày. Dần dần, khi bệnh suy thoái, hàm lượng calo tăng lên.

Bệnh nhân được phép các món ăn trong chế độ ăn uống từ gạo ngon, súp trên nước dùng thấp, sau đó một chút -một loại phô mai lau.

Từ chất lỏng - trà yếu, màu xanh lá cây tốt hơn, compote từ trái cây khô, thạch.

Chế độ ăn uống viêm dạ dày và viêm túi mật trong giai đoạn trầm trọng

Với viêm túi mật, dòng chảy của mật bị xáo trộn, do đó, điều trị nên nhằm mục đích giảm các loại thực phẩm đó, để điều trị trong đó rất nhiều mật là cần thiết. Chế độ ăn uống của viêm dạ dày được dựa trên các nguyên tắc của Bảng số 5. Bàng quang mật bị viêm - do đó, sự đa dạng của chế độ ăn uống, được gọi là "Bảng 5A", phù hợp nhất. Sự khác biệt từ bảng 5B được khuyến nghị cho viêm tụy - thực phẩm có thể được thực hiện ít thường xuyên hơn một chút, trong khi không cần phải mài hoàn toàn cho trạng thái xay nhuyễn.

Thực đơn với sự trầm trọng của viêm dạ dày với độ axit cao mỗi tuần

Khi biên dịch một thực đơn cho mỗi ngày khi bạn cần quan sát chế độ ăn uống với bệnh viêm dạ dày có độ axit cao, nên nhớ: Dinh dưỡng được phân biệt bởi sự đơn điệu, vì chúng bị cấm, vì vậy nó đáng để làm chủ một số cách để chuẩn bị cùng một món ăn, nhưng theo những cách khác nhau.

Thực đơn trong tuần là xấp xỉ như sau.

Ngày trong tuần			Ăn thức ăn
	1	2	3	4	5
1	Tea ở xuống với bánh quy giòn	Món trứng tráng	Súp bí ngô	Big Apple	Da ua
2	Một ly sữa ấm	Cháo kiều mạch	Gà hầm	Kefir	Bột yến mạch
3	Trà với những miếng bánh mì khô	Phô mai	Bất kỳ món súp	Big Apple	Cá hầm
4	Tsikoria với sữa, một cặp cruiton	Cháo bột yến mạch	Món trứng tráng	Phô mai	Kisel với bánh quy
5	Cháo bột yến mạch, trà	Quả lê được nướng	Thẻ hơi nước	Trà với kẹo dẻo, souffle	Kefir
6	Bất kỳ cháo lỏng	Khoai tây nghiền	Cải bắp cuộn	Trà, marmalade	Phô mai
7	Sữa chua thấp -fat	Cháo Manna	Mì Maidles	Cá hơi	Rau hầm

Chế độ ăn uống với viêm dạ dày bị viêm dạ dày giảm: Thực đơn trong một tuần

Dinh dưỡng thích hợp để làm trầm trọng thêm tình trạng viêm dạ dày mãn tính với tính axit thấp cũng bao gồm rau lau và màng nhầy. Nhưng thực đơn trong một tuần bị viêm dạ dày rất đa dạng hơn trong trường hợp viêm dạ dày hyperacid.

Ngày trong tuần			Ăn thức ăn
	1	2	3	4	5
1	Trứng luộc, trà	Phô mai	Súp gà (thấp -fat)	Hạt nướng	Kefir hoặc tro
2	Trà nicky, bánh mì hơi khô với mứt	Lá cháo	Gà hầm	Khoai tây nhuyễn, Cá hơi muối	Bột yến mạch
3	Trà với những miếng bánh mì khô	Phô mai	Bất kỳ món súp	Big Apple	Cá hầm
4	Tsikoria với sữa, một cặp cruiton	Cháo bột yến mạch	Món trứng tráng	Phô mai	Kisel với bánh quy
5	Cháo bột yến mạch, trà	Quả lê được nướng	Thẻ hơi nước	Trà với kẹo dẻo, souffle	Kefir
6	Bất kỳ cháo lỏng	Khoai tây nghiền	Cải bắp cuộn	Trà, marmalade	Phô mai
7	Sữa chua thấp -fat	Cháo Manna	Mì Maidles	Cá hơi	Rau hầm

Dần dần, khi sự trầm trọng hơn, chế độ ăn kiêng mở rộng. Nhưng bạn nên luôn luôn nhớ sự hạn chế của muối và gia vị. Nếu dinh dưỡng được đề xuất là không đủ, các bữa ăn bổ sung là cần thiết (với số lượng nhỏ, nhưng thường xuyên hơn).

Công thức nấu ăn cho các món ăn cho viêm dạ dày mãn tính

Một chế độ ăn cho bệnh nhân bị viêm dạ dày trong quá trình trầm trọng là những thực phẩm tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa thực phẩm và được hấp thụ hoàn toàn.

Trong thực đơn bệnh nhân, bạn có thể bao gồm mì sữa.

Công thức cho mì sữa

Công thức rất đơn giản: cần phải đun sôi một ít sữa pha loãng với nước trong nồi (để có ít hơn một nửa nước). Sau đó đổ mì ống nhỏ, nấu ở nhiệt độ thấp trong 10 phút. Thêm muối một chút. Hãy để nó ủ.

Công thức Lá cháo với nho khô

Cháo với nho khô là một món ăn có thể ăn cho bữa sáng và ánh sáng buổi chiều.

Đổ gạo với nước lạnh và sữa, nấu cho đến khi nó sôi. Sau đó ném một vài nho khô vào cháo và đợi chúng làm mềm một chút. Phục vụ cháo ở dạng ấm.

Công thức Omlet

Lấy 2 quả trứng, chia chúng vào một cái cốc nơi thêm một vài muỗng sữa và một ít nước. Khuấy kỹ cho đến khi một trạng thái đồng nhất. Đổ vào chảo đã làm nóng trước, đóng nắp.

Công thức cho súp gà

Cần phải nấu nước dùng thứ hai với một chân gà, hãy chắc chắn loại bỏ bọt, thêm cà rốt xắt nhỏ và khoai tây. Hành tây không thể được thêm vào, vì nó sẽ gây kích ứng dạ dày.

Giá trị của chế độ dinh dưỡng thích hợp trong quá trình làm trầm trọng thêm viêm dạ dày là khó đánh giá quá cao. Chế độ ăn uống nên bao gồm các món ăn, hấp, không có gia vị và muối, với tối thiểu đường. Dinh dưỡng thích hợp là chìa khóa để phục hồi nhanh chóng. Bạn thậm chí có thể giảm một chút cân nặng nếu có thêm pound.

Nếu bạn vượt qua viêm dạ dày, bạn không nên sợ hãi. Vâng, điều này là khó chịu, nhưng bạn có thể vượt qua giai đoạn tăng nặng. Nó chỉ cần thiết để dự trữ sự kiên nhẫn, làm theo các khuyến nghị của bác sĩ và quan sát chế độ ăn kiêng. Sau đó, viêm dạ dày sẽ rút lui trong một thời gian dài.